お米と煎餅生地 根本商店

お米マイスターとは

日本米穀小売商業組合連合会が認定している資格です。


 
 マイスター(MEISTER)はドイツ語で「巨匠・師匠」の意味を持ちます。
また「マイ→米」、「スター→星」の意味を持ち「米に明るい人」を表します。
 お米マイスターは、お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性(品種特性・精米特性)、ブレンド特性、炊飯特性を見極めることができ、その米の特徴を最大限に活かした「商品づくり」を行い、その米の良さと消費者の対話を通じて伝えることができる者です。
 
お米マイスターには三ツ星お米マイスターと更に専門的な知識・経験を必要とする五ツ星お米マイスターがあります。
 
 
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