まとめ買い、業務用に最適
白・ごま・あおさ 3種類の煎餅生地を
販売しております。
一箱たっぷり1kg（６０枚程度）入ったお徳用。
白、ごま、あおさをご用意しております。
使用するお米は三つ星お米マイスターとして厳選した
千葉県産の美味しいお米を使っております。
※高温直射日光を避け冷暗所に保存してください
※小さいお子様は大人の方と一緒に焼いてください。
※加熱しすぎると生地が膨らみすぎることがあります。
※加熱中は目を離さないでください。
※焼けたお煎餅は熱いので火傷に気をつけてください。
※本工場は、エビ・ごまを含む製品を製造しています。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※商品到着後２ヶ月を目安にお召し上がりください。
おみやげグランプリ2018
クールジャパン賞
「かんたん手焼きせんべいの素」
はこちらから
根本商店 TEL0479-22-0228 お問い合わせメール
オーブンで簡単に焼ける焼き方はこちらから
※小さいお子様は大人の方と一緒に焼いてください。
※加熱しすぎると生地が膨らみすぎることがあります。
※加熱中は目を離さないでください。
※焼けたお煎餅は熱いので火傷に気をつけてください。
※本工場は、エビ・ごまを含む製品を製造しています。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※商品到着後２ヶ月を目安にお召し上がりください。
おみやげグランプリ2018
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「かんたん手焼きせんべいの素」
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根本商店 TEL0479-22-0228 お問い合わせメール
おせんべいの生地のものがたり
洗米
まずはお米を洗います
粉挽き
洗ったお米を乾かしてから、粉に挽いていきます。
蒸練機
粉にしたお米と水を混ぜて機会で蒸して、練り上げていきます。
この機械で最大６０kgのお米が蒸せます。
蒸したてのしんこ餅
蒸練機から出たばかりのしんこ餅は水で冷やして粗熱をとります。
練り機
粗熱をとったしんこ餅を、練り機で練り上げます。
練るのと冷やすのを何回か行います。
しんこ餅をつきます
成型する前に空気を抜くのも含めてしんこ餅をつきます。
成型
成型する機械で平らな板状にして、型にとって成型します。
丸形や四角など型にも大きさや形が違います。
同時に下から光を当てて人の手でゴミがあれば取ります。
乾燥
成型したら乾燥機にて乾燥させます。
おせんべいの大きさにもよりますが大体２時間〜５時間ほどです。
天日乾燥よりもしっかり乾いて、生地が曲がらないのが
機械乾燥の良いところです。
寝かせ
機械乾燥させた生地でもまだ充分に乾いていないので
良い頃合いになるまで木箱等で寝かせます。
せんべい生地を作る工程は以上です。